เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยอาหารเน้นพืชและไม่ปรุงแต่งเป็นหลักอย่างถูกวิธี?

“อาหารที่มีประโยชน์ช่วยให้สุขภาพแข็งแรงเป็นเรื่องพื้นฐานที่เรารู้กันดี”

- ที. คอลลิน แคมพ์เบล จากหนังสือของเขาเรื่อง “การศึกษาประเทศจีน”

การสร้างเสริมสุขภาพที่ดีในชีวิตประจำวันด้วยการรับประทานอาหารเน้นพืชและไม่ปรุงแต่งเป็นหลักนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด ลองจินตนาการถึงอาหารเสริมเพื่อสุขภาพแสนอร่อยที่ทำมาจาก ผัก ผลไม้ พืชตระกูลกะหล่ำและธัญพืชที่เปี่ยมไปด้วยแร่ธาตุและคุณประโยชน์ ที่ได้มาจากอาหารที่มาจากธรรมชาติเหล่านี้ ซึ่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายต้องการ “อาหารเน้นพืชและไม่ปรุงแต่งเป็นหลัก” จึงเป็นสิ่งที่ลูกของคุณต้องการเพื่อการเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและมีพัฒนาการอย่างเหมาะสม

รู้หรือไม่?

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวว่า อาหารที่ทำมาจาก ผัก ผลไม้ พืชตระกูลกะหล่ำและธัญพืชเหล่านี้คือสุดยอดอาหารที่ประกอบไปด้วยสารอาหารที่ช่วยช่วยบำรุงครรภ์สำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ เหมาะสำหรับคุณแม่ที่อยู่ในระหว่างให้นมบุตรและลูกน้อยวัยเด็ก วัยเจริญเติบโตไปจนถึงวัยรุ่น

การเลือกรับประทานอาหารเน้นพืชและไม่ปรุงแต่งเป็นหลักคือแนวทางที่ทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีและมีแต่เกิดผลดีต่อตัวคุณทั้งสิ้น

จุดเริ่มต้นของสุขภาพที่แข็งแรง

คุณคือผู้ที่เป็นตัวแปรสำคัญที่สุดในการวางแผนโภชนาการสำหรับลูกน้อยตั้งแต่แรกเกิดเพื่อให้เขามีสุขภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์อย่างยั่งยืน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ “อาหารเน้นพืชและไม่ปรุงแต่งเป็นหลัก”

นอกจากนี้หากคุณเป็นคุณแม่ที่ต้องทำงานไปพร้อมกับการเลี้ยงดูบุตร หรือคุณคือคุณแม่ที่กำลังรู้สึกเหนื่อยกับการทำอาหารสำหรับลูกน้อยและกำลังมองหาหาตัวช่วย ผลิตภัณฑ์อาหารเน้นพืชและไม่ปรุงแต่งเป็นหลัก เป็นคำตอบที่เหมาะสำหรับคุณแม่ที่ต้องใช้เวลาเกือบทั้งหมดไปกับลูกน้อยและภารกิจอื่น ๆ ตัวช่วยที่ทำให้คุณสะดวกสบายยิ่งขึ้นและยังมั่นใจได้ว่าลูกน้อยของคุณจะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนเหมาะสมกับวัยเจริญเติบโตของเขา

เนื่องจากคนส่วนมากมักจะรับประทานอาหารที่เคยรับประทานในวัยเด็ก การเปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในภายหลังอาจต้องใช้ความพยายามอย่างยิ่งยวด ดังนั้นวิธีที่ง่ายที่สุดคือให้พวกเขาเริ่มรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพตั้งแต่วัยเยาว์เพื่อให้พวกเขาเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง มีความคุ้นชินกับอาหารและปรารถนาจะรับประทานแต่อาหารเพื่อสุขภาพที่ทำมาจากพืชผักเหล่านี้เท่านั้น

ก้าวแรกของทารกน้อย

แม้คุณจะเริ่มป้อนอาหารประเภทอื่นให้กับลูกน้อยไปแล้วก็ไม่ต้องกังวล เพราะไม่มีคำว่าสายเกินไปสำหรับการทำสิ่งที่ถูกต้อง คุณสามารถเริ่มแนะนำลูกให้ได้รู้จักกับอาหารเสริมที่ทำจากพืชผักล้วน ๆ ซึ่งประกอบไปด้วย ผัก ผลไม้ พืชตระกูลกะหล่ำและธัญพืชแสนอร่อย เพียงคุณเลือก ผลิตภัณฑ์อาหารเน้นพืชและไม่ปรุงแต่งเป็นหลัก มาให้ลูกน้องรับประทานตั้งแต่ตอนนี้

เมื่อเขาเริ่มรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้จนเกิดความเคยชินแล้วเขาจะเริ่มปฏิเสธอาหารที่ไม่มีประโยชน์ด้วยตนเอง การเริ่มตั้งแต่เขายังอยู่ในวัยเยาว์นั้นง่ายกว่าทุกช่วงวัย โดยปลูกฝังแนวคิดการเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพให้เขาเสียตั้งแต่วันนี้ เริ่มตั้งแต่ตอนนี้เลย!

สอนให้เขาเข้าใจและเอาใจใส่เกี่ยวกับการเลือกอาหารมารับประทาน เลือกรับประทานผลไม้แทนที่จะเลือกขนมทอดกรอบและเลือกน้ำมะพร้าวแทนที่จะเลือกน้ำอัดลม รสชาติของอาหารที่ประกอบไปด้วยจากพืชผักสดจากธรรมชาติแท้ ๆ นั้นล้ำเลิศและเปี่ยมไปด้วยคุณค่ามากกว่าอาหารที่ถูกดัดแปลง มากกว่าพืชผักที่ถูกพ่นด้วยสารกำจัดแมลงและศัตรูพืช บุตรหลานของคุณจะรู้สึกขอบคุณและรับรู้ถึงความห่วงใยของคุณ เมื่อพวกเขาเติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่แข็งแรงในอนาคต

การเปลี่ยนมารับประทานอาหารจากพืชในช่วงวัยรุ่น

หากบุตรหลานของท่านอยู่ในวัยประถมและเคยชินกับการรับประทานอาหารประเภทอื่นแล้ว ไม่ต้องกังวล คุณยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ตอนนี้เพื่อสร้างเสริมสุขภาพของพวกเขาให้แข็งแรงสมบูรณ์อย่างยั่งยืนด้วยอาหารเน้นพืชและไม่ปรุงแต่งเป็นหลักซึ่งทำมาจากผัก ผลไม้ พืชตระกูลกะหล่ำและธัญพืชที่มาจากธรรมชาติ

เด็กในวัยนี้เริ่มเจริญเติบโตและสามารถรับรู้ได้แล้วว่าการที่พ่อแม่ของพวกเขาเริ่มให้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้นคือการแสดงถึงความรักและความห่วงใยต่อสุขภาพของพวกเขา

อย่างไรก็ตาม เตรียมตัวให้พร้อมรับทุกสถานการณ์สำหรับการเปลี่ยนแปลงทางด้านโภชนาการนี้ เพราะความเคยชินในการรับประทานจะถูกปลูกฝังลงลึกในเด็กวัย10 ปีและจะเป็นเช่นนั้นไปตลอดชีวิตของพวกเขา

การเปลี่ยนแปลงที่จำเป็นในการปรับเปลี่ยนแผนโภชนาการของครอบครัว

1. ภายในห้องครัวจะต้องมีเพียงผลิตภัณฑ์อาหารเน้นพืชและไม่ปรุงแต่งเป็นหลัก กับเครื่องครัวสำหรับประกอบอาหารเน้นพืชและไม่ปรุงแต่งเป็นหลักเท่านั้น
2. ตัดใจทิ้งอาหารที่ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่บุตรหลานของท่านอาจเข้ามาหยิบไปรับประทานให้หมด

ขณะที่คุณกำลังทำการเปลี่ยนแปลงแผนโภชนาการสำหรับบุตรหลาน ความเคยชินในการรับประทานอาหารของพวกเขาจะเปลี่ยนไปอย่างค่อยเป็นค่อยไปและเริ่มค้นพบรสชาติใหม่ที่แตกต่างซึ่งอาจทำให้เขารู้สึกชอบหรือไม่ชอบจนไม่อยากรับประทานก็ได้

จงเชื่อและมุ่งมั่นในสิ่งที่คุณกำลังทำอยู่ว่าเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับบุตรหลานโดยให้เขาได้รับประทานอาหารที่ทำมาจากผัก ผลไม้ พืชตระกูลกะหล่ำ และธัญพืชในอาหารเน้นพืชและไม่ปรุงแต่งเป็นหลักเพื่อสุขภาพที่ดีและแข็งแรงอย่างยั่งยืน

อ่าน อาหารสุขภาพที่เหมาะสมกับทุกวัย เพื่อค้นพบอาหารหลากหลายสำหรับลูกน้อยของคุณ

ข้อมูลอ้างอิง:

• นพ. โจเอล เฟอร์แมน ผู้แต่งหนังสือ โรคที่พิสูจน์ได้ในเด็ก
• ที ลอลลิน แคมพ์เบล ผู้แต่งหนังสือเรื่อง การศึกษาประเทศจีน
• สมาคมควบคุมอาหารแห่งสหรัฐอเมริกา
• นักโภชนาการแห่งประเทศแคนาดา